Endlich eigene Tomaten

Trommelwirbel… Dieses Jahr wird es zum allerersten Mal Jucker-Tomaten geben! Freude herrscht - vor allem in der HofManufaktur. Denn dort können sie die hofeigenen Tomaten gut gebrauchen, zum Beispiel für den Neuzungang im Suppensortiment. Doch gedeihen Tomaten überhaupt in unseren Gefilden?

Tomaten aus Rafz

Der Ort, wo die Tomaten wachsen sollen, war von Anfang an klar: Spargelhof Rafz. Dort hat es Platz, Sonne und Wärme. Alle Jucker Kulturen wachsen dort im Freiland, auch z.B. die Erdbeeren – was gerade bei so nassem Wetter wie in diesem Jahr - zu Problemen führen kann.

Ganz im Freiland anbauen - das geht bei den Tomaten nicht. «Tomaten mögen es warm und trocken. Deshalb haben wir einen Tunnel gebaut», erklärt die Gemüseexpertin Iris Herren vom Spargelhof in Rafz. Der Tunnel ist jedoch vorne und hinten geöffnet und die Folie geht nicht ganz bis zum Boden. Damit die Luft zirkulieren kann. Die Folie hat zwei Funktionen: Erstens spendet sie Schatten, damit die Tomaten keinen Sonnenbrand kriegen, zweitens schützt sie vor Regen. Aber wenn die Sonne voll drauf brennt, kann’s auch zu heiss werden. Dadurch, dass der Tunnel nicht komplett geschlossen ist, kann die warme Luft entweichen. Allerdings funktioniert die Wärme- und Feuchtigkeitsregulierung bei so einem System nie so gut wie bei einem Tunnel mit Klimasteuerung. Der sogenannte «geschützte Anbau» passt jedoch nicht zur Philosophie von Jucker Farm, Obst und Gemüse sollen möglichst im Freiland wachsen.

So ein offener Tunnel schützt natürlich nicht gegen Schädlinge wie Läuse, die weisse Fliege oder Raupen. «Wir arbeiten mit Nützlingen, also den natürlichen Gegenspielern von Schädlingen», erklärt Herren.