Ein schönes Geburtstagsfest

Auf unseren Höfen lässt es sich bekanntlich ja unter anderem schön feiern. Auf dem Bächlihof wie auch auf dem Juckerhof gibt es diverse Räume für Anlässe unterschiedlicher Grösse. Sei es für eine Firmenfeier, eine Hochzeit oder einen Geburtstag.

Glücklicherweise gelingt es uns in den allermeisten Fällen, unsere Gäste glücklich zu machen. Aber so ein tolles und ausführliches Feedback haben wir schon lange nicht mehr gekriegt. Das möchten wir euch nicht vorenthalten. Herr Dümmler hat uns netterweise gestattet, sein Feedback zu seinem Geburtstagsfest* hier publizieren zu dürfen. Den Text haben wir – bis auf wenige orthografische Korrekturen - so belassen:

«Guten Tag Herr Benker.

Am letzten Freitag haben wir unseren 75. Geburtstag im Bächlihof im „Schopf“ gefeiert. Ich war ehrlich gesagt schon etwas nervös, ob auch alles klappen würde. Die Gäste sind aus der ganzen Schweiz angereist, sogar aus Mallorca ist eine Person extra für den Anlass eingeflogen. Meine Spannung liess schon nach, als wir kurz nach 17:00 Uhr einen schön herbstlich dekorierten und perfekt gedeckten Saal vorfanden. Die Tischkarten waren schnell verteilt, die Sitzordnung eingerichtet. Das aufmerksam offerierte Bier zur Beruhigung auf der sonnigen Terrasse serviert.

Ab 18:00 Uhr trudelten dann die Gäste ein. Pünktlich waren die Getränke bereit, die Häppchen serviert. Die Bekannten, Freunde, Verwandten trafen sich in Gruppen zum Gespräch, der schöne Abend und die milden Temperaturen luden zum längeren Verweilen ein. Herr Schmucki war immer diskret am Organisieren und flexibel mit dem Zeitplan. Auf meinen Wunsch - meine Stimme ist nicht sehr tragend - forderte er die Gäste auf, Platz zu nehmen.

Nach meiner Begrüssungsrede wurden zügig die Vorspeisen serviert. Perfekt in der Grösse und perfekt wie in einem 5 Sternhotel gleichzeitig an jedem Tisch. Die Getränke waren auch schon da, der feine Most fand regen Zuspruch, es konnte losgehen. Einzig beim Braten ist ein kleiner Abstrich zu machen. Einzelne Stücke bei mir beim Nachservieren waren doch etwas zäh. Sauce, Gemüse und der Gratin waren perfekt. Die Darreichung im kleinen Einmachglas gefiel. Das Dessertbuffet war wieder ein Highlight. Nicht tausend Käsesorten, nein, ca. ein Dutzend, dafür in hervorragender Qualität. Kaum war das Käsebuffet etwas gelichtet, organisierte Herr Schmucki Nachschub. Auch dem „süssen“ Teil wurde regsam zugesprochen, die Läderach Schoggi speziell gelobt. Alles ohne grossen Schischi, einfach Qualität und hervorragend.